Ловот на тартуфи, кој се одвива главно во сивата зона и често завршува со конфликти поради високата цена на оваа печурка, конечно доби можност да се легализира. Со цел да се стави работата во законските канали, минатата недела за прв пат се одржа испит во Србија, при што 84 комерцијални собирачи на тартуфи добија сертификати.

Зоран Јеленковиќ, претседател на Миколошко-печуркарското здружение, истакна дека во последните години има многу проблеми – се повеќе со присвојување на теренот со тартуфи, дупчење гуми, труење на кучиња и конечно убиство во околината на Сремска Митровица.

Тој наведува дека луѓето кои сакаат легално да работат се собрале во друштво на одгледувачи на тартуфи и дека од нив ги собрале сите информации за тоа како и каде се движи сивата зона на тартуфите и цените.

Тој додава дека заклучиле дека овие тартуфи се само 20 проценти од цената постигната во Италија, и дека комплетната количина што се вади во сивата зона поминала низ Хрватска и се продавала главно во Италија и Франција како Истарски тартуфи.

– Истра направи грешка и ги уништи тартуфите со неправилна употреба на живеалишта и тие повеќе ги немаат, а побарувачката е голема. Во последниве години, тоа е српски тартуф што завршува како Истарски, истакна Јеленковиќ.
Тој изјави дека во Здружението постои научна комисија и дека со нивна стручна помош организирале предавања, тестирање и со помош на Град Сремска Митровица ги добиле првите овластени печуркари, чие вистинско име е „комерцијални собирачи на тартуфи“.

Голем интерес за полагање на тестот

Потпретседателот на Миколошко-печуркарското здружението, Марко Благојевиќ, рече дека 84 собирачи го добиле сертификатот и дека интересот за полагање на тестот е многу голем.

– Институтот за заштита на природата пропиша квоти за, пред се заштитни, кои можат да бидат комерцијално експлоатирани во одредена количина. Што се однесува до тартуфите, не знам дали има контрола на ваква ситуација на теренот, но тоа е нешто што го посочуваме и го целиме и се надевам дека ќе го решиме во следниот период, изјави Благојевиќ.
Јеленковиќ објави дека нови тестови ќе бидат организирани на 13 јуни во Петровац на Млави, на Копаоник на првиот викенд во септември и на Фрушка гора на последниот викенд во октомври.

Патот на габите легално до пазарот

Јеленковиќ посочи дека на овластените ловци на тартуф мора да им се обезбеди излез од сивата зона, како и премин на нивната стока легално на пазарите во Грција, Франција и Италија.

– Потпишавме договори за соработка со Грција, Хрватска, Италија, Словенија и ги поканивме во Ќуприја на еден наш настан, каде ќе се договориме за начинот на комуникација, за тоа што е доволно документација и ќе се обидеме да направиме со нашата Комора на Трговија со размена на тартуфи, а подоцна и со печурки, објасни Јеленковиќ.
На тој начин тие во секој момент ќе можат да знаат кои се центите на тартуфите и како можат да ги продаваат. Јеленковиќ вели дека ова е првиот дел, да се зајакнат собирачите за да излезат од сивата зона. Тој додава дека разговарале со Сремска Митровица за започнување на производството.

– Секој што купува печурки прави триаж, а потоа непотребно завршува во категоријата надвор од класа, по ниски цени. Се преработуваше, а потоа се продаваше скапо во Европа, рече Јеленковиќ.